Главная » Кулинария » Список продуктов без глютена

Список продуктов без глютена

Глютен – это сложный белок, который присутствует во практически во всех злаковых. Опасность употребления глютеновых продуктов заключается в негативной реакции организма.

Антитела начинают атаковать ткани внутренних органов и глютен, воспринимая их за клетки вируса. В результате возникают проблемы с пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной системами.

Людей с аллергической реакцией данного типа очень мало, но они существуют, поэтому стоит задуматься об употреблении продуктов с глютеном.

Обратите внимание! Выявить аллергию на глютен можно с помощью специальных анализов.

Более точный вердикт можно получить после того, как испытана безглютеновая диета. По результатам самочувствия до диеты и после выносится вердикт.

Можно легко обойтись без употребления продуктов, в состав которых входит глютен, без особых потерь в рационе.

Питание сохранит качество, так как список продуктов без глютена очень большой и отличается разнообразием.

Если питаться такими продуктами, то можно получить еще один приятный бонус – снижение веса.

Но иногда можно получить и противоположный результат, потому что недобросовестные производители продуктов могут заменить глютен большим количеством сахара.

Таким образом, существует список запрещенных безглютеновых продуктов для людей с сопровождающими заболеваниями: сахарный диабет, ожирение и другие.

Таблица безглютеновых разрешенных продуктов:

Категория продуктов	Перечень	Особенности
Животное происхождение	Свежее мясо, свежая рыба, яйца, мясо птицы	Данные продукты следует употреблять без вспомогательных панировок
Фрукты, ягоды	Яблоки, малина, вишня, черника, смородина, ежевика, абрикосы, груши, арбузы, сливы, апельсины, черешня, лимоны, виноград, нектарины, алыча, брусника, крыжовник, клюква, шелковица, кизил, киви, грейпфрут	Употреблять яблоки и фрукты в свежем виде желательно без сахара
Овощи	Капуста, редис, лук, морковка, баклажаны, редька, кабачки, перец, картофель, кукуруза, томаты и свекла	Это небольшой перечень овощей. Все овощи считаются безглютенными
Крупа	Овсянка, кукурузная, гречневая, рисовая крупа	При покупке нужно обращать внимание на состав или определенную маркировку
Молочные продукты	Все молочные продукты не содержат глютен	При употреблении стоит следить за жирностью
Орехи	Грецкие, арахис, фундук, фисташки, кедровые	Орехи без любой термической обработки

Где можно купить безглютеновые продукты?

У людей, которые хотят сесть на безглютеновую диету или есть проблемы с употреблением продуктов, содержащих белок, возникает вопрос: где купить продукты такого качества?

Формируют продукты без глютена список достаточно большой, но за счет ограничений не хочется ухудшать качество питания. Из-за незнания многие бросают идею питаться по определенному сценарию.

Где приобрести товары:

Интернет магазины – это наиболее оптимальный способ приобрести продукты определенного качества.

Положительными чертами является то, что изучить товар можно полностью по представленным характеристикам; доставка осуществляется даже домой; не надо тратить время на поход в магазин.

Есть и свои недостатки, которые чаще касаются некачественного товара, задержки отправки.
Специализированные магазины, которые предлагают товары со специфическими составами и ограничениями.

Недостатком таких магазинов является то, что их очень мало, так как узкая специализация не является финансово выгодной для предпринимателя. Положительным нюансом является широкий ассортимент товара.
Обычные продуктовые магазины являются пунктом продажи безглютеновых пищевых товаров.

Для таких продуктов иногда выделяют целые отделы. Но зачастую покупки приходится совершать очень долго, изучая состав каждой категории товара.

Ассортимент зачастую очень скудный и ограничивается определенными категориями товара.

На современном этапе развития пищевой промышленности производятся безглютеновые продукты большими партиями. Проблема существует на этапе реализации продукции.

Обратите внимание! В интернет магазинах можно приобрести не только компоненты для приготовления блюда, но и купить уже готовую продукцию.

Вкусовые качества товара ничем не отличается, а вот цена может быть значительно выше из-за специфических технологий изготовления товара.

Поэтому иногда очень сложно найти специальный магазин для людей с аллергией на глютен.

Адреса магазинов в Москве

В специализированных магазинах, где продают безглютеновые продукты, можно приобрести товары не только для взрослых, но и для детей.

В Москве сосредоточены такие магазины. Их совсем немного, найти сразу место расположения тяжело. Во многих обычных магазинах представлены секции БТ (безглютеновых товаров).

Если секций нет, то можно найти данный товар среди обычного ассортимента, читая состав.

Цены на продукты доступные. Не дороже, чем товары в интернет магазинах и специализированных базах. Покупки совершать здесь удобно и быстро.

Высокое качество товаров и обслуживания. Дополнительной услугой часто является доставка прямо домой или консультация специалиста по телефону относительно товаров и ассортимента.

Адреса магазинов в Москве, где можно купить безглютеновые товары:

Магазин «Диетика» расположен по адресу Петровско-Разумовский проезд д.16 кор.2 вход с торца здания.
Москва, Ленинский проспект, д. 78 – это адрес магазина под руководством торговой компании «Мария».
Смеси НУТРИЭН в аптеках ЗЕМфарм (в нескольких), в аптеке 24 часа на ул. Абрамцевской, в аптеке Клеопатра в Марьино.
На метро Коньково на колхозном рынке есть магазинчик самообслуживания с секцией БГ товаров.

Каждый из магазинов имеет свои преимущества и недостатки, разный уровень обслуживания. Ценовая политика также различна.

В зависимости от финансового положения, можно выбрать свой вариант. Часто БТ продаются в аптеках, особенно это касается детского питания.